Pendampingan Pembuatan Bekal Sehat Balita Ceria yang Menarik dan Bergizi di Posyandu Ade Irma Suryani
Pengabdian
Keywords:
Bekal, Gizi, Balita, Pemahaman, KeterampilanAbstract
Gizi seimbang bagi anak usia prasekolah sangat penting untuk mendukung pertumbuhan, konsentrasi, dan sistem kekebalan tubuh mereka. Namun, banyak anak masih belum mendapatkan bekal sehat karena keterbatasan pengetahuan orang tua, kendala waktu, serta rendahnya minat anak untuk membawa makanan dari rumah. Pada saat yang sama, tingginya konsumsi jajanan tidak sehat di sekolah berdampak negatif terhadap kesehatan dan kemampuan belajar mereka. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman, pengetahuan, dan keterampilan orang tua, wali, guru, serta pengasuh dalam menyediakan bekal sehat, bergizi, aman, dan menarik bagi anak usia sekolah. Program ini dirancang sebagai kegiatan edukatif sekaligus praktis untuk mendorong perubahan perilaku positif dalam penyediaan makanan, dengan memperkenalkan konsep-konsep utama seperti gizi seimbang (30%), keamanan pangan (20%), dan pentingnya membiasakan pola makan sehat sejak dini (20%). Peserta juga mendapatkan edukasi mengenai pemilihan bahan makanan yang aman dan bergizi (15%) serta diberikan contoh menu bekal yang menarik dan sesuai dengan kebutuhan gizi anak (15%). Kegiatan meliputi ceramah singkat, kuis interaktif, sesi tanya jawab, dan demonstrasi memasak sebagai media visual langsung untuk mendukung proses pembelajaran. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan masyarakat yang signifikan, dengan jawaban benar meningkat dari 61% pada pre-test menjadi 83% pada post-test. Peserta juga menunjukkan kreativitas dalam penyajian makanan saat demonstrasi memasak, yang tercermin dari antusiasme mereka dalam berpartisipasi. Inisiatif ini dapat menjadi model bagi layanan kesehatan primer seperti puskesmas dan posyandu untuk lebih sering menyelenggarakan program edukasi guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan praktis masyarakat dalam gizi anak.
Downloads
References
Aisa, W. O. S., & Demmalewa, J. Q. (2023). Pengaruh penyuluhan gizi terhadap peningkatan kebiasaan membawa bekal pada anak SDN 97 Kendari. Jurnal Gizi Ilmiah, 10(1), 1–7. https://jurnal.karyakesehatan.ac.id/JGI/article/view/972
Aliefa, I. (2024). Implementasi pengenalan makanan sehat dan bergizi melalui bekal makanan pada anak usia 5–6 tahun di TK Nusa Indah Randumuktiwaren. Asghar: Journal of Children Studies, 4(2), 140–147. https://e-journal.uingusdur.ac.id/asghar/article/view/9140
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2021). Pengawasan jajanan anak sekolah. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. https://www.pom.go.id
Charnley, M., Newson, L., Weeks, A., & Abayomi, J. (2021). Pregnant women living with obesity: A cross-sectional observational study of dietary quality and pregnancy outcomes. Nutrients, 13(5), 1652. https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1652
Hasbi, S., & Huraiman, S. (2025). Efektivitas program posyandu dalam meningkatkan status gizi balita di daerah terpencil. Journal of Medical and Health Sciences, 1(1), 5–9. https://ejournal.gemacendekia.org/index.php/jmhs/article/view/109
Insani, A. (2022). Pemenuhan asupan gizi anak melalui bekal makanan sehat bagi kesehatan anak usia dini. Journal of Innovation Research and Knowledge, 2(3), 843–848. https://bajangjournal.com/index.php/JIRK/article/download/3270/2343
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Pedoman gizi seimbang. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://gizi.kemkes.go.id
Lestari, N., Fathiyah, A. P., Nafisah, D., Amini, F., Salsabila, K., & Azzahra, S. F. (2023). Bekal bergizi seimbang bagi anak sekolah dasar kelas 6 SD Negeri Galunggung Tasikmalaya. Lentera Karya Edukasi, 3(1), 43–50. https://ejournal.upi.edu/index.php/Lentera/article/view/56127
Lestaluhu, S. A., & Afriza, R. (2025). Improving balanced nutrition knowledge among mothers of toddlers through education and menu demonstration at Posyandu. Sustainable Applied Modification Evidence Community, 2(1), 12–18. https://gpijournal.com/index.php/samec/article/view/158
Nasution, A. P., Reswari, A., Sarah, S., Aspah, A., Anggraeni, Z., Simbolon, J. J., & Fatimah, P. S. (2024). Peran gizi terhadap pertumbuhan dan perkembangan anak usia dini. Indonesian Journal of Islamic Early Childhood Education, 9(2), 1–10. https://doi.org/10.51529/ijiece.v9i2.714
Petralina, B., Maryuni, M., Esterlita, M., & Istianah, I. (2024). Optimalisasi gizi balita melalui pelatihan intensif bagi ibu dalam menyusun menu sehat untuk mengurangi kejadian stunting. Jurnal Abdimas Indonesia, 4(4), 2155–2163. https://doi.org/10.53769/jai.v4i4.952
Pratiwi, I. D., Purwanto, E., Anggraeni, N. K. P., Rahmawati, F. F., Nuriyah, F., Fahril, I., & Robbi, M. J. A. (2025). Implementasi program “Bekal Sehat Sekolah” sebagai upaya peningkatan edukasi gizi pada anak usia dini di TK ABA 37 Malang, Jawa Timur. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 5(4), 1251–1258. https://jamsi.jurnal-id.com/index.php/jamsi/article/view/1936
Rianti, R., Kholifah, A., Hasanah, L., & Setiasih, T. (2023). Implementasi pengenalan gizi seimbang anak melalui kreasi bentuk makanan. Edu Happiness: Jurnal Ilmiah Perkembangan Anak Usia Dini, 2(1), 76–88. https://ejournal.alfarabi.ac.id/index.php/jos/article/download/166/61/1560
Ristiana, M. (2024). Kegiatan kreasi makanan untuk meningkatkan pemahaman gizi seimbang anak usia 5–6 tahun. Smart Kids: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini, 6(1), 48–61. http://smartkids.ftk.uinjambi.ac.id/
Ronitawati, P., Sitoayu, L., Nuzrina, R., Melani, V., Prabowo, M. D. Y., Budiarti, T., & Nabilah, A. (2020). Edukasi bekal sehat berdasarkan prinsip gizi seimbang dengan media "isi bekalku" pada siswa sekolah dasar. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 4(3), 407–414. https://journal.ummat.ac.id/journals/5/articles/2526/submission/review/2526-7502-1-RV.pdf
Sulistyowati, M., Herawati, N., & Nuryati, N. (2022). Pelatihan teknis kreativitas pembuatan bekal anak secara praktis, ekonomis dan higienis bagi ibu-ibu PKK di Kota Surakarta. Budimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 93–99. https://media.neliti.com/media/publications/381088-none-0e180482.pdf
Suryaalamsah, I. I., Kushargina, R., & Stefani, M. (2019, Desember). “Gerebek Sekolah” (Gerakan Membawa Bekal Makan dan Minum ke Sekolah) sebagai upaya pemenuhan gizi murid SDN Pesanggrahan 02 Jakarta Selatan. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ. https://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaskat/article/download/5393/3606
Wahyudin, E., & Angraeni, Y. (2021). Persepsi orang tua tentang kebutuhan gizi anak melalui bekal makanan di RA Ashhabul Maemanah Maniskidul. JAPRA (Jurnal Pendidikan Raudhatul Athfal), 4(2), 19–29. https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/japra/article/view/13346/6587
World Health Organization. (2022). Healthy diet. World Health Organization. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Downloads
Published
License
Copyright (c) 2025 Sri Mulyani, Yolahumaroh, Muharni, Alkausyari Aziz, Dewi Rahayu, Nur Kholis, Falinda Oktariani, Fadhilah Salwa, Rifa Sakina, Lucky Alda Reandini, Febby Setya Ningsih Febby, Aulya Faizah (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This journal publishes articles under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0).
Authors retain copyright and grant the journal the right of first publication. Users are permitted to read, download, copy, distribute, print, search, link to, and adapt the full texts of articles for lawful purposes, including commercial use, provided that proper attribution is given to the original author(s) and source.
Any adaptations, remixes, transformations, or derivative works based on articles published in this journal must be distributed under the same license as the original work.
For more information about this license, please visit: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
